Descripción
Región: Valle de Ica, Perú
Pisco puro Italia, 500ml.
Este pisco puro llega de la parcela La Compañía de la pampa de Villacurí, Guadalupe, Ica. Vid de 14 años, conducida en doble T y cultivada sobre patrón americano, en suelo arenoso con riego tecnificado. En la Vendimia 2015 se logró una maduración muy pareja que permitió cosechar óptimamente y liberar esa alta concentración aromática.
La uva italia, originaria del norte de África con el nombre original de Moscatel de Alejandría, es la aromática más difundida en el mundo de los piscos, vigorosa y de un sabor ligeramente amoscatelado. En los registros peruanos la llaman uva italia desde su llegada, debido a un pequeño error como sinónimo de su verdadero nombre, pues italiana no es.
Alfredo y Sebastián Bravo comenzaron hace unos años con este proyecto familiar de padre e hijo orientado a la elaboración del mejor pisco peruano; incentivando a pequeños productores de uva y promoviendo la mejora de calidad y productividad de sus cultivos. Paca Paca exploró el valle de Ica en busca de las más finas cepas y de los mejores viñedos de la zona, y los encontró.
