Descripción
Vino Blanco
CHARDONNAY, DOC Friuli Colli Orientali
Uvas: 100% Chardonnay
Grados alcohólicos: 13%
Temperatura de servicio: 10-12 °C
Color: Amarillo pajizo con reflejos verdosos, que se vuelve más intenso con la crianza.
Aroma: Elegante perfil aromático, con notas de espino blanco, manzana Golden y corteza de pan.
Sabor: confirma su elegancia y buena mineralidad.
CUERPO: MEDIO. TANINOS: BAJOS
Maridaje: Excelente como aperitivo o para acompañar entradas ligeras, sopas y platos a base de pescado. Ideal con calamares a la parrilla.
Vinificación:
Las uvas se prensan suavemente después de una ligera maceración pelicular de aproximadamente 6 horas a 4 °C. El mosto obtenido se somete a una decantación estática en frío.
La fermentación se realiza a 16 °C y la posterior maduración sobre lías continúa en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, con batonnage periódicos.
LA MAGNOLIA:
La familia es importante, da fuerza, cuenta la historia y evoca recuerdos. El padre de Cristina plantó los primeros enraizamientos en los años 60. Desde entonces La Magnolia se ha desarrollado y ha crecido gracias a su hermano Claudio, un enólogo joven y muy hábil que la acompañó durante muchos años. Claudio ya no está con ella y todos lo extrañan mucho.
Las personas y los grandes vinos evolucionan y se transforman, un poco como los buenos recuerdos.
