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Espumante, Prosecco DOC Extra Dry, Aldegheri

S/74.00

Marca:Aldegheri
Código Productoo:0211
SKU: 0211 Categoría: Producto ID: 19721

Descripción

Vino espumante Prosecco Extra Dry, Aldegheri
Denominación:  DOC
Uvas:  Glera
Región:  Veneto, norte de Italia.
Grados alcohólicos:  11%
Temperatura de servicio:  6-8 °C

Vino espumoso elegante y afrutado, con un perlaje sutil y persistente. De color amarillo pajizo, tiene un aroma amplio e intenso que recuerda a flores del campo y acacias. El sabor es suave, agradable y armonioso.
Viñedo:  los viñedos están situados en las zonas montañosas tradicionales de producción del Prosecco, donde el suelo margoso se mezcla también con arcilla.
Vinificación:

El prensado de la uva se realiza con prensas neumáticas. Tras la decantación del mosto, la vinificación continúa con la fermentación a temperatura controlada entre 15-18 ºC. A esto le sigue una estancia en acero durante 2-3 meses. La segunda fermentación se realiza en autoclaves de acero según el método Martinotti.

Maridaje:  para aperitivos y para acompañar pescados de mar y de río.

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