Descripción
Del suelo volcánico del volcán Etna, lado norte del distrito de Pontale Palino a 600 m.s.n.m.
Uvas: 100% Nerello Mascalese
Grados alcohólicos: 14%
Temperatura de servicio: 18-20 °C.
Certificado de Agricultura ecológica en Europa
Afinamiento: en barrica grande de roble de Eslavonia durante al menos 6 meses, botella durante al menos 4 meses.
Color: Rojo rubí.
Perfume: notas minerales, especias dulces y frutos del bosque.
Sabor: estructura equilibrada, con un sorbo fresco y taninos aterciopelados.
Maridaje: pastas con salsa de carne, segundos platos de carne suculenta, quesos de media/alta curación.
